Но и он может стать полезным, если приготовить напиток самостоятельно, из молока низкой жирности, без сахара, с добавлением свежих фруктов или овощей.
Классический молочный коктейль — это холодный, жирный, сладкий напиток с высоким уровнем калорийности. А если добавить еще и различные сиропы или подсластители, то такой десерт станет набором пустых углеводов. Одна порция коктейля может содержать 25% от суточной нормы калорий, так как для напитка обычно используют жирное молоко и сладкие добавки (мед, карамель, шоколад). В одной порции коктейля содержится в три раза больше жиров, чем нужно организму.
Не стоит употреблять и коктейли, которые приготовлены из искусственных порошковых ингредиентов : в их составе много красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса. Чрезмерное потребление таких сладких напитков может привести к нарушению пищеварительных процессов.
При этом молочный коктейль, приготовленный дома из натуральных компонентов, может войти в здоровый рацион. Ведь в молоке содержится много кальция, необходимого для костной ткани и зубов, а также другие минералы, положительно влияющие на сердечно-сосудистую и пищеварительную систему.
Чтобы приготовить диетический молочный коктейль, эксперты проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание» рекомендуют соблюдать следующие правила:
- используйте молочные продукты низкой жирности
- не добавляйте в напиток сахар и различные сиропы. Свежие ягоды и фрукты «подсластят» готовый коктейль. Если для свежих ягод не сезон, можно использовать замороженные
- не используйте различные калорийные наполнители – шоколадную стружку, карамель, варенье. А вот добавление специй вполне допустимо
- для получения пенки перед приготовлением немного подморозьте молоко.
Существует множество способов приготовления низкокалорийных молочных коктейлей. В их состав, помимо основного ингредиента – молока или кефира, могут быть включены цитрусовые, бананы, ягоды, мед и даже полезные крупы.
Отличным завтраком станет молочный коктейль, в который добавлен натуральный фруктовый сок. Желающим похудеть стоит добавлять в напиток ростки пшеницы или овсяные хлопья.
Вкусные и простые рецепты полезных коктейлей на основе молока или кефира от экспертов проекта «Здоровое питание»:
С клубникой и овсянкой
Овсяная крупа – ценный продукт в рационе питания. Возьмите 500 мл молока, 2 ст. л овсяных хлопьев, 1/2 стакана клубники, щепотку корицы. Обратите внимание, что нужно брать именно овсянку, а не готовые мюсли или быстрорастворимые хлопья – в них много сахара. Чтобы приготовить напиток, смешайте блендером все компоненты.
С авокадо и медом
Авокадо очень полезен для организма – он способствуют снижению уровня холестерина в крови и славится своими антиоксидантными свойствами. Приготовить коктейль просто – смешайте в блендере 500 мл молока, 1 ст. л жидкого натурального меда, мякоть 1 авокадо.
С грушей и корицей
У этого коктейля интересный вкус, к тому же он подходит для борьбы с отеками. Сначала очистите от кожуры 2 крупные груши, уберите у них сердцевины, порежьте на кусочки. К фруктам добавьте 500 мл молока, щепотку корицы. Ингредиенты перемешайте в блендере.
С проросшими зернами пшеницы
Напиток поспособствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Стакан нежирного кефира, 3 ч. л проросших зерен пшеницы. Пшеницу залейте кефиром и дайте смеси настояться в течение часа. После этого взбейте массу блендером.
С имбирем и медом
Имбирь часто добавляется в рацион здорового питания – он способствует сжиганию жиров и нормализации кишечной микрофлоры. По этому рецепту вы получите кисло-сладкий, пикантный напиток. Возьмите 0,5 л нежирного кефира, добавьте к нему 1 ч. л свежего имбиря, натертого на терке, 1–2 ч. л жидкого меда и щепотку корицы – ингредиенты смешайте в блендере.
С гранатовым соком и вишней
Готовить такой молочный коктейль можно и в зимний период – просто используйте замороженную вишню. Натуральный гранатовый сок ускоряет обменные процессы в организме и улучшает тонус сосудов. Вам потребуются следующие продукты: стакан молока, 1/3 стакана вишни без костей, 3–5 ст. л гранатового сока, 50 г обезжиренного натурального йогурта без добавок. Все ингредиенты взбейте блендером.
С мятой
Свежая мята «бодрит» и освежает – с таким коктейлем хорошее настроение гарантировано. Возьмите стакан молока и порежьте две веточки свежей мяты. Ингредиенты взбейте блендером. Если любите десерты послаще, добавьте 1 ч. л жидкого цветочного меда.
Загрузка ...