Сильнее всего в годовом выражении подешевела грудинка — на 22%, до 195 рублей. Окорок и лопатка сбросили в цене 18% и 17% соответственно, опустившись до 232 и 230 рублей. Наименьшее падение зафиксировано у карбонада: продукт подешевел на 3%, до 285 рублей за кг.
Эксперты отмечают, что с начала 2026 года оптовые прайсы на мясную продукцию держатся на 10–15% ниже прошлогодних уровней. Однако для производителей эта динамика выглядит тревожно. Светлана Трофимова из ГК «Агропромкомплектация» пояснила: «текущие оптовые цены приблизились к уровню себестоимости».
Аграрии оказались в сложном положении. Представители «Мираторга» подчёркивают, что давление на бизнес оказывают подорожавшие кредиты, запчасти, топливо и спецтехника. Дополнительные расходы приносят логистика и обязательная маркировка товаров.
Свою роль в удешевлении сыграл и слабый сезонный спрос, вызванный холодной погодой. Покупатели приобретали мясо менее активно, чем ожидалось.
При этом животноводы продолжают наращивать объёмы выпуска. По данным Росстата, производство в первом квартале 2026 года увеличилось на 5,7%, достигнув 1,47 млн т в живом весе. Высокий уровень предложения на фоне стагнации спроса вынуждает компании снижать отпускные цены.
Дарья Денисова / LIFE/ru
Загрузка ...