А есть картошка, которая еще только ждет посадки. А у картофелеводов миллион вопросов: как сажать, как поливать, как защищать, как кормить, когда и что делать лучше… На вопросы картофелеводов ответил агроном Донского филиала ЦОК АПК Владимир Косов.
В чем особенности летних посадок?
В каждой климатической зоне свои погодные условия и разные сроки выращивания разных культур.
Оптимальная температура для здорового развития овощей составляет 16-22 градуса. Клубни лучше образуются при ночной температуре 10-13 градусов. Слишком высокая температура вызывает тепловое вырождение клубней – недостаток тепла удлиняет вегетационный период или прекращает развитие растения. Отсюда и планы на урожай. В каждом регионе – свои.
В Ростовской области картошку традиционно сажают дважды. Ранние сорта – в мае, поздние – с середины июня по середину июля, так, чтобы они успели вызреть осенью. В среднем, срок для вызревания картофеля – это 50 дней. А для многих сортов 70—80, 90 дней.
При этом опытные огородники знают точно: чем раньше высадить картофель, тем выше будет урожай, но значительно ниже семенные качества клубней.
Наши местные уникальные местные высококрахмалистые сорта картофеля предпочтительны для летней посадки. Правильно выращенные и при правильном хранении они дают картофель, который не только обладает прекрасными вкусовыми качествами, но отлично сохраняется до следующей летней посадки.
Для успешной летней посадки нужны две вещи. Качественные здоровые семенные клубни без повреждений – и возможность проводить обильные поливы, без которых летом картофель не вырастить. Так что, если у вас нет того или другого, экспериментировать не стоит.
Какие предшественники лучше?
Лучший предшественник для летних посадок картофеля – чёрный пар. Если такой возможности нет, можно использовать почву после таких скороспелых культур, как редис, салат, лук на перо, ранние огурцы. Хорошие сидераты – горчица, ячмень, горох. Рапс тоже можно. Крестоцветные все.
Посадили, подождали, пока поднимутся сантиметров на пятнадцать – перекопайте и оставьте. Это органическое удобрение. Кроме того, пойдет оздоровление почвы. Горчица, к примеру, это доказано, корнями уничтожает цисты и споры, в том числе, стеблевой нематоды.
Если есть возможность весной посеять сидераты, перед летней посадкой картофеля – это очень хорошо. И удобрение, и борьба с вредителями, и структура почвы улучшается.
Некоторые говорят, еще песок добавляют. А что он, песок, даст? Ничего. Вот лузгу семечек, шелуху пшеницы – перемолоть и добавить в почву, а затем перекопать – другое дело.
Как подготовить почву?
Готовят почву так же как при весенней посадке. Картофель предпочитает слабокислую почву с реакцией pH примерно 5,5–6,5. Кислую почву (о чем могут сигнализировать хвощ, щавель, мхи), нужно раскислить. Для этого используют доломитовую муку – не смешивая её с суперфосфатом, иначе фосфор и кальций вступят в реакцию, и растения не смогут усвоить эти элементы. Лучше сделать это за 3–4 недели до посадки.
Картофель отзывчив на органику. Поэтому хорошо перед посадкой внести в почву перегной или компост – ведро на кв метр. Только не свежий навоз, он спровоцирует паршу и может просто погубить растения.
Не следует использовать и хлорсодержащие удобрения, картофель их тоже не переносит.
За месяц до посадки клубни нужно достать из хранилища, прорастить их под навесом или в тени деревьев.
Если при весенней посадке можно резать крупные прошлогодние клубни, то летом этого не делают.
Важно также провести обработку клубней против грибной инфекции с использованием 1%-ного раствора бордоской жидкости (10 л на 1 т клубней) или с другими специальными препаратами, предназначенными для такой обработки.
Картофель, который планируется использовать на продовольственные цели, высаживают по 3-4 штук на 1 метр. Для семенных целей норма высадки составляет до 8 штук, ширина междурядий должна быть 70-80 сантиметров.
Есть некоторые сорта очень крупные. Если их густо высадить, клубни будут неровными. Поэтому нужно изучать особенности каждого сорта.
Поливать, рыхлить, кормить? Но как?
Там где нет дождей – нужно капельное орошение. Чтобы не на листья шло, от этого грибная инфекция, а под корень. У нас на юге этим летом часто идут дожди – это хорошо. “Ничего делать не надо”, говорят некоторые огородники. Но это точно не так.
Картофель, как и лук – культуры, которые имеют слабую корневую систему. У лука она струновидная, у картофеля – чуть больше, но тоже слабая. Это первое, что надо знать и помнить при выращивании картофеля.
Второе, что нужно помнить, это то, что все пасленовые культуры – а особенно картофель, потребляют кислород, который им необходим для роста и развития и который они получают через корневую систему.
Поэтому им, пасленовым, нужны не только дожди и полив, а еще рыхление и подкормка.
Когда и как? Вот прошел дождь. Дальше, как только почва подсохла, может, даже через три дня, сразу берите и рыхлите. Не допускайте корочки. Корочка – это очень плохо. Очень.
Насколько глубоко рыхлить? Да сверху, хотя бы на два-три сантиметра. Удалить сорняки и порыхлить. Чтобы кислород проникал. А после этого насыпают гребень. И подкармливают.
Подкормку, основное удобрение, конечно лучше насыпать перед посадкой, конечно. Но если вы это не сделали вовремя, то можно и потом, в междурядье разбросать.
Какие удобрения? Содержащие нейтрофоз, азот, фосфор, калий.
Картофель еще очень любит подкормку таким микроэлементом, как бор. Бор — это мужское название. Это как капризный мальчик. Его нельзя смешивать ни с чем. Если смешивать, он в реакцию вступает и всё.
Что дает бор? Во время завязывания новых клубней, если вы, конечно, еще и поливаете правильно, у Вас будет не три, а 23-25 клубня. Это вполне реально.
Важно еще помнить, что есть некоторые сорта картофеля, которые будто созданы для того, чтобы накапливать нитраты. И многие огородники боятся применять азотное удобрение. Согласен. Летом, в жару – лучше применять мочевину. Тогда совет: возьмите, разбросайте или обработайте грядки мочевиной – при перегнивании все растительные остатки забирают азот с почвы. После таких подкормок, можете подкопать куст и увидеть, что корнеплоды реально увеличивают массу, а нитраты не образуются.
Подкормки нужно делать каждую неделю. Но не увлекайтесь. За месяц до уборки нужно прекращать. Растение должно подготовиться, прийти в себя. Также и с поливами. поливы за неделю до уборки их надо прекратить.
Когда пора копать?
Если картофель под плёнку сажали, ранние сорта, то уже и копают. Остальные – в июле, августе, сентябре.
Осенью – хорошо. Многие вредители и цикады уже отомрут, личинки уйдут в почву на четыре года. Так что уже полегче дело. Останется, в основном, колорадский жук да томатная моль. Но от них средства известны.
Лучший способ проверить, пора или не пора выкапывать – это подкопать и посмотреть клубни. Если размер и качество устраивает, можно копать.
Вообще, уборка картофеля летней посадки проводится в конце сентября или даже в середине октября, в зависимости от сорта и назначения посадок.
Некоторые еще говорят, что перед выкапыванием нужно ботву удалять. И срезают ее. А я спрашиваю: “Зачем? Там же питательные вещества!” За счёт фотосинтеза крахмал образуется. Так что пусть растет, пока не посохнет. Хотя и посохнет – это не признак того, что пора копать.
После уборки, клубни обязательно надо будет просушить. Нужно учитывать, что в некоторых районах распространён такой карантинный вредитель, как картофельная моль, поэтому просушку лучше проводить в помещениях, защищённых от проникновения бабочек этого вредителя. В противном случае отложенные яйца бабочкой картофельной моли превратятся в личинок, которые прекрасно развиваются в местах зимнего хранения картофеля.
Отчего случаются картофельные разводы?
Многие спрашивают: «Да что ж такое? Мы картофель выкопали, а там внутри чёрные разводы. Ой, это какая-то фитофтора?” И люди давай производителей семян ругать: «Вот нам подсунули гадость». Ничего подобного, это не семена виноваты, а процессы “закисления”.
Чтобы пояснить этот процесс, забежим вперёд немножечко. Есть некоторые сорта, особенно с красной кожурой. При большой жаре в таких корнеплодах очень активно идут процессы “закисления”, то есть, в корнеплодах появляется неприятный кислый вкус и запах.
Такие сорта просто не созданы для юга. Когда их выкапывают, и видят в мякоти потемнения, подозревают болезнь. А это крахмал свертывается. Это не болезнь. Процесс называется, железистая пятнистость. Почему он происходит? Потому что физиологические процессы в этом растении таковы, что им не подходят условия этой зоны.
Что делать? Сажать пораньше и выкапывать до большой жары. То есть, скажем, в начале июля посадили – в сентябре сняли.
Насекомые и вредители – как им противостоять?
В середине лета активно проявляют себя насекомые. Полным полно различных видов тлей, клопов, цикад, которые и сами повреждают растения, и переносят всякие вирусные заболевания.
Среди насекомых, угрожающих картофелю во время роста, самый известный – колорадский жук. Но в наше время с ним уже все знают как бороться – химическими и биологическими препаратами. Хотя есть огородники, предпочитающие механический способ. Главное – эффективность.
Если колорадский жук повреждает надземную часть, то картофельная моль повреждает запасы. Поэтому при выкапывании картофеля надо внимательно осматривать все растение: она по стеблю может в клубень уходить.
И запасы картофеля тоже надо внимательно пересматривать, следить постоянно. Как только появились червячки как плодожорка яблок, так срочно принимать меры. Иначе эти червячки там в пыль перебьют всё.
Какое спасение? В первую очередь, температура хранения. Нужно, чтобы не больше плюс четырёх было. Тогда они заснут. Это биологический ноль, насекомые не развиваются.
В нашей зоне очень сильное распространение имеет и такая зараза как стеблевая нематода. Вот многие, наверное, наблюдали такое: картофель выкопали, уложили, вроде нормальный картофель. А потом глядь, опа, высыхает, и высыхает. И больше-больше. Это поражение стеблевой нематодой. Неприятная вещь, хотя не карантинное заболевание. Каким образом оно распространяется? Если она там появилась на участке, то уже избавиться очень тяжело.
Помогает севооборот. То есть, возвращаться с тем же посевом можно на пятый год. Но у кого столько почвы? Ни у кого нет. Поэтому что делать? Переносчиками заболевания являются, в основном, цикады. Это вот те насекомые с перепончатым крылом, которые трещат в лесополосе. От них идеальное средство – такие сетки специальные. Ими накрывают грядки, свет проходит, а цикады нет.
Еще можно разложить выкопанный картофель где-то в полутени. И чтоб клубни даже немного позеленели. В них алкалоид-салонид образуется, картофель не прорастает, становится более устойчив к заболеваниям. Можно еще сеткой накрыть. Или сразу в погреб – чтобы в картофеле бабочка, точнее ее вредящая личинка, червячок, яйца свои не отложили. А то одна бабочка может за раз 400 яиц оставить. Если температура 25°C, через три недели из этих четырёхсот будет 16 тыс., а потом миллионы. Лучше, лучше этого не допускать.
В погребе тоже меры защиты нужны: чтобы там никакого мусора не было. Личинки любят мусор или там деревянные частички всякие. Поэтому погреб заранее хорошо побелить. Желательно за месяц. И серную шашку там зажечь, чтобы газ все удалил и известью побелить. Тогда будет всё хорошо.
А если у вас ящики, в которых картофель хранится, то их тоже можно побелить.
Кстати, о терминах. Бывало, приходилось слышать в магазине: «Мне вот от грибной или грибковой инфекции какие препараты?” Запомните. Правильно – грибная, не грибковая. Грибковая — это там у вас, если пальчик там заболел или что-то у человека или там у животного. У растений – грибная.
Какой сорт выбрать?
Многие жалуются, что вот новые сорта, в основном это чипсовые сорта, невкусные. Если вы посадите летней посадкой вот сейчас, в конце июня или в июле, а копать будете в конце октября, то даже самый чипсовый-пречипсовый сорт у вас будет такой вкусный, что не передать. Там крахмал накапливается – для супов, для борщей то, что надо. С ранними сортами никакого сравнения.
Скажу так. Мое личное и профессиональное мнение. Чем более поздний картофель, тем он вкуснее. Ранний картофель – другое, он для тех, кто соскучился по летнему.
Вывод – один
В общем, летняя посадка картофеля – очень эффективное решение в пользу здорового урожая, только делать ее нужно ответственно и с пониманием всех наработанных правил. Тогда на столе в вашем доме будет всегда самая вкусная картошечка!
Загрузка ...