– Однако при всей круглогодичной доступности клубники сезонная и именно местная ягода, которая появляется на прилавках в конце весны-начале лета, по вкусовым качествам и аромату более предпочтительна и превосходит аналоги по потребительским ожиданиям.
Эксперты Донского филиала ЦОК АПК советуют при выборе ягод обращать внимание на следующие моменты:
– покупать в санкционированных местах продаж, где продукция, как правило, проверяется, маркируется, хранится в соответствующих условиях;
– обращать внимание на внешние признаки качества, целостность ягод, типичность формы и окраски, свойственного для данного помологического сорта, отсутствие механических и повреждений насекомыми-вредителями, допускаются незначительные поверхностные дефекты при условии, что они не влияют на общий внешний вид, качество, сохраняемость и товарный вид продукта;
– на ягодах не должно быть плесени, гнили, излишней влажности и других настораживающих признаков, как, например, бледная мякоть или наличие полости внутри;
– ягоды должны иметь естественный аромат, без посторонних запахов.
Также эксперты Донского филиала ЦОК АПК напоминают, что клубника – общепризнанный кладезь витаминов, клетчатки, антиоксидантов. Она укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, снижает уровень «плохого» холестерина, стабилизирует сахар в крови, оказывает омолаживающее действие, а главное – улучшает настроение.
Тем не менее, эта ягода является и сильным аллергеном и может вызывать сыпь, отек, недомогание, поэтому ее следует употреблять с осторожностью и не превышать норму, которая составляет около 300 г для взрослого в день и около 100 г для детей. Из-за содержания кислот клубнику не рекомендуют при острых проблемах с ЖКТ (гастрит, язва), наличии камней в почках и некоторых других заболеваниях.
Загрузка ...