Как сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Ростовской области, ситуация на сегодняшний день в Ростовской области стабильная, проб, не соответствующих требованиям по микробиологическим, санитарно-химическим и физико-химическим показателям, не обнаружено.

В то же время, на территории Ростовской области за 2018 г. было зарегистрировано 3 случая пищевых отравлений дикорастущими грибами с числом пострадавших — 5 человек, в том числе 1 ребенок (гг. Ростов-на-Дону, Шахты, Каменск-Шахтинский).

Дикорастущие грибы, послужившие причиной отравления, пострадавшие собирали самостоятельно.

Грибы являются трудно перевариваемым продуктом, в них много хитина (грибной клетчатки), который не переваривается и затрудняет доступ пищеварительным сокам к перевариваемой пищи. В этой связи людям с ослабленным здоровьем, детям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не рекомендуется употреблять в пищу блюда из грибов.

В целях предупреждения отравлений дикорастущими грибами Управление Роспотребнадзора по Ростовской области предупреждает:

— не покупайте дикорастущие грибы на рынках, в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс;

— не собирайте грибы в лесополосах, парках и т.п.,

— не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;

— помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них;

— оберегайте детей от употребления дикорастущих грибов;

— в случае отравления грибами не занимайтесь самолечением, своевременно обращайтесь за медицинской помощью.