Все представленные в обзоре марки соответствуют требованиям безопасности. Ни в одном из образцов не выявлен бенз(а)пирен — опасное вещество, которое может накапливаться в маслах при неправильной обработке. Показатели окислительной порчи (кислотное, перекисное и анизидиновое числа) также находятся на низком уровне, что свидетельствует о свежести продукта.
Ниже — подробные итоги проверки.
Подсолнечное масло «Благо», нерафинированное, высший сорт
Итоговый балл: 6.7
Образец выработан по ГОСТ 1129-2013 и полностью соответствует ему по проверенным органолептическим и физико-химическим показателям. Маркировка достоверна, сорт заявленный (высший) подтверждён. Масло свежее, признаки окислительной порчи отсутствуют.
Подсолнечное масло «Слобода», нерафинированное, первый сорт
Итоговый балл: 6.5
Масло соответствует ГОСТу и заявленному первому сорту. По органолептике претензий нет: продукт прозрачный, без осадка, с характерными вкусом и запахом. Однако выявлено несоответствие в маркировке: фактическое содержание полиненасыщенных, мононенасыщенных, насыщенных жирных кислот и витамина E ниже указанного на этикетке.
Подсолнечное масло «Россиянка», нерафинированное, первый сорт
Итоговый балл: 6.4
Продукт соответствует требованиям безопасности и ГОСТ 1129-2013. Подтверждён заявленный первый сорт. Бенз(а)пирен не обнаружен.
Подсолнечное масло «Каждый день», нерафинированное, первый сорт
Итоговый балл: 6.3
Образец соответствует ГОСТу и заявленному сорту. Маркировка достоверна. Органолептические свойства на высоком уровне: цвет жёлтый, вкус и запах — свойственные подсолнечному маслу, без посторонних оттенков. Показатели окислительной порчи низкие.
Подсолнечное масло «Золотая семечка», нерафинированное, первый сорт
Итоговый балл: 6.0
Продукт соответствует ГОСТу и заявленному первому сорту. Маркировка достоверна, показатели безопасности в норме. Замечание касается внешнего вида: масло прозрачное, но присутствует опалесценция и небольшой осадок, что допускается для первого сорта, пишет источник.
Источник: oren1.ru
Загрузка ...