Размещение рекламы:
+7 (928) 104-68-83 | MAX | +7 (8636) 22-07-45 | gazeta-o-nas@mail.ru

секрет
26 февраля 2026
Какое масло на самом деле лучше – 82,5% или 72,5%: вот в чем принципиальная разница

Споры о жирности масла на кухне — тема вечная, как хлеб. На любом мастер-классе обязательно кто-нибудь спросит: «А какое масло на самом деле лучше: 82,5% или 72,5%?». Вроде бы оба сливочные, оба желтые. Но разница колоссальная. И ответ тут может быть только один, если вы не хотите, чтобы соус расслоился, а выпечка поплыла.
25 февраля 2026
Больше не добавляю сырой лук в котлеты: всего один ингредиент – и котлеты стали сочнее, чем у бабушки

Ничто не сравнится с ароматом и вкусом домашних котлет. Многие меня спрашивают, в чем секрет — ведь получаются они сочные и нежные. А никакого особого секрета нет, просто есть один важный нюанс, о котором я недавно узнала.
22 февраля 2026
Как грамотно разморозить мясо, чтобы оно не превратилось в «сухую подошву»: запомните это правило

Чаще всего мясо портят не специями и не прожаркой, а разморозкой «на скорости»: в микроволновке или под горячей водой снаружи оно уже начинает частично готовиться, а внутри остаётся льдом. Итог знаком многим: после жарки снаружи получается жёсткая «резина», внутри — сыро, а на тарелке лужа мясного сока, который должен был остаться внутри куска.
Самое популярное