Проверка показала, что часть брендов соответствует ожиданиям — без примесей и с нормальным составом.
Как проходила проверка
Оценивали безопасность, натуральность и вкус. Отдельно смотрели углеводный профиль и наличие глютена — так выявляют добавки вроде злаков. В итоговый список попали образцы без цикория и посторонних компонентов.
Пыли нет, чистая арабика: что в рейтинге
В числе лидеров — сублимированные варианты с высоким баллом по безопасности. У части указана арабика, иногда в смеси с робустой. Гранулированные образцы тоже показали стабильный результат, хотя по маркировке к ним чаще возникают вопросы.
На что смотреть в магазине
Сорт важен. Арабика мягче по вкусу, робуста крепче и даёт больше кофеина.
Тип обработки тоже играет роль: сублимированный кофе дороже, но лучше сохраняет аромат. Гранулированный — проще по технологии.
Цвет подсказывает многое: слишком тёмный оттенок часто означает пережарку. А любые добавки автоматически делают продукт не кофе, а кофейным напитком.
Интересный факт
В ряде стран растворимый кофе занимает до половины рынка, несмотря на критику со стороны любителей зернового варианта.
Источник: progorod58.ru
Загрузка ...