Вы здесь
Пять случаев отравления грибами зарегистрировано в Ростовской  области, в том числе и в Шахтах Происшествия 

Пять случаев отравления грибами зарегистрировано в Ростовской области, в том числе и в Шахтах

Поделиться в социальных сетях

По данным Управления  Роспотребнадзора по Ростовской области,  на территории Ростовской области за 2017 г. зарегистрировано пять  случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами с числом пострадавших - пять  человек (гг. Ростов-на-Дону, Шахты, Таганрог, Кашарский, Неклиновский районы). Дикорастущие грибы, послужившие причиной отравления, были приобретены в местах несанкционированной торговли, а также пострадавшие самостоятельно собирали грибы. Грибы являются трудно перевариваемым продуктом, в них много хитина (грибной клетчатки), который не переваривается и затрудняет доступ пищеварительным сокам к перевариваемой пищи. В этой связи людям с ослабленным здоровьем, детям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не рекомендуется употреблять в пищу блюда из грибов. В целях предупреждения отравлений грибами Управление Роспотребнадзора по Ростовской области рекомендует: - не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках и т.п. - не покупайте грибы сырые, сушеные, солёные и консервированные в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс, и у случайных лиц - не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены - помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них - употребление в пищу грибов совместно с алкоголем может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома - остерегайтесь старых, переросших грибов, в них наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека - запах грибов не гарантирует их съедобность: смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте вообще не имеет запаха или пахнет как шампиньон - не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках и т.п. - если вы покупаете грибы в магазинах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, не покупайте испорченные грибы, с нарушением целостности упаковки, без маркировки или листов-вкладышей с информацией о товаре. Одной из причин отравления является несоблюдение технологии приготовления грибов. Грибы нужно очистить от земли, промыть в воде, затем отмочить или отварить. При предварительной обработке ядовитые вещества в условно съедобных грибах разрушаются, и только тогда грибы можно использовать для приготовления блюд. В случае отравления грибами не занимайтесь самолечением, своевременно обращайтесь за медицинской помощью.
Print Friendly, PDF & Email

Поделиться в социальных сетях

Похожие записи

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о