Если состав шоколада, особенно это касается горького, качественный, он действительно несет пользу для организма. Но в последнее время многие производители стали заменять натуральные ингредиенты на более дешевые, чтобы оптимизировать производства и получить больше прибыли. Именно поэтому специалисты Роскачества систематически совершают рейды в торговые точки российских магазинов, чтобы взять для исследований наиболее популярные у россиян марки шоколада и других продовольственных товаров.
Строго по ГОСТу
Как требует ГОСТ, производители могут добавлять в состав шоколадных изделий не больше пяти процентов пальмового и другого масла. В Роскачестве же заявили, что для получения стандарта качества в шоколаде вообще не должно быть пальмового масла, а только натуральные компоненты.
Результаты исследования показали:
«Коркунов» — лидер по содержанию молока и жира (50,8 %!). Это самый «настоящий» и самый дорогой молочный шоколад в нашей подборке.
«Алёнка» удивила высоким содержанием какао — 37%, что нехарактерно для молочного сегмента.
Milka и Alpen Gold оказались самыми сладкими и наименее жирными. При этом Alpen Gold — самый бюджетный вариант.
Кстати
Американские ученые изобрели новый вид шоколада, который сочетает в себе любимый многими вкус – молочный, и неоценимую пользу горького. Известно, что такой шоколад поступит в продажу уже через несколько лет.
Источник: progorod62.ru
Загрузка ...