В начале осени на территории г.Шахты повышается вероятность возникновения случаев массовых отравлений населения ядовитыми грибами и дикорастущими растениями.

Отправляясь в лес за грибами и собираясь употреблять их в пищу, надо иметь соответствующие знания и навыки, строго соблюдать правила, которые позволят избежать тяжелых отравлений.

•  Собирать только те грибы, которые хорошо знаете.

•  Не пробовать на вкус сырых грибов.

•  Не употреблять в пищу перезрелых, осклизлых, дряблых и испорченных грибов.

•  Собранные грибы предварительно промыть холодной проточной водой, вымочить, отварить и слить отвар (а не варить из него грибной суп); нельзя использовать для термической обработки грибов оцинкованную и оловянную посуду.

•  Не хранить собранные грибы более 24 часов без переработки.

•  При консервировании грибов для профилактики ботулизма необходимо добавлять достаточное количество соли и уксуса, следует закупоривать банки герметично.

ПОМНИТЕ! Ядовитые грибы никогда не растут в поле и на лугу, обычно они встречаются поодиночке. У основания их ножки всегда имеется мешковидное образование, а на верхней части шляпки — чешуйки-хлопья белого цвета. Запах ядовитых грибов напоминает запах редиса или картофеля. Все ядовитые грибы имеют пластинчатую структуру: на нижней стороне шляпки пластинки веером расходятся до ножки.

Отравление ядовитыми грибами относится к числу самых распространенных и очень тяжелых пищевых отравлений. Нередко они заканчиваются смертельным исходом. Токсины (яды), содержащиеся в грибах, не имеют противоядия. Наиболее опасно отравление бледной поганкой, которую из-за сходства неопытные грибники путают с сыроежками и шампиньонами и употребляют в пищу. Признаки отравления появляются через 3-24 часа: начинаются боли внизу живота, рвота, интенсивный понос, появляются общая слабость, судороги, понижается температура тела.

При возникновении признаков отравления грибами необходимо немедленно обратиться к врачу!

До приезда врача надо следовать общим правилам, существующим на случай пищевого отравления: тщательно промыть пострадавшему желудок чистой водой или слабым раствором марганцовокислого калия, дать обильное питье (теплую воду и таблетки активированного угля), при ухудшении самочувствия — срочно вызвать «скорую помощь».


Управление ГО и ЧС г.Шахты

В Шахтах зарегистрировано два случая отравления грибами