Мониторинговой группой ведомства по результатам анализа данных компонента «Меркурий» установлено, что ветеринарным специалистом на площадке предпринимателя оформлен производственный электронный ветеринарный сопроводительный документ на мясную продукцию, выработанную из нелогичного объема сырья. Так, из сырья «шейный отруб свиной охлажденный в количестве 561 кг выработан шейный отруб свиной мороженый в количестве 565 кг, что на четыре килограмма превышает объем сырья, использованного для изготовления продукции.
Указанные действия приводят к нарушению правил организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и не обеспечивают прослеживаемость продукции при производстве.
На основании установленных фактов ветеринарному специалисту выдано предупреждение. Оформленный документ аннулирован.
Кроме того, информация направлена в адрес управления ветеринарии для принятия соответствующих мер реагирования в рамках компетенции.
Загрузка ...