Региональным Управлением Россельхознадзора было установлено, что уполномоченным лицом на площадке предпринимателя оформлен производственный электронный ветеринарный сопроводительный документ с несоответствием вида сырья к выработанной продукции. Так, соединительной ткани и хрящей от жиловки свинины таким образом получили свино-говяжий фарш.
Данный факт не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве и является нарушением ветеринарных правил организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов.
Уполномоченному лицу направлено предупреждение. Производителю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено принять меры по их соблюдению.