Автор: Марина Попова

  – Домашняя кулинария полезна и для желудка, и для кошелька. Я люблю готовить, поэтому мой список блюд достаточно разнообразен: пирожки и вареники с различными начинками, салаты, горячие блюда. Мои любимые пироги – с яблоками. Мой личный секрет: при приготовлении до заливания яблок тестом добавляю корицу.

– Повар для меня это не профессия, а любимое занятие. Внуки очень любят мою стряпню, а я стараюсь их баловать почаще. Люблю возиться с тестом, коронное блюдо – пельмени, а что касается выпечки, дети просто обожают оладьи, пирожки и ватрушки. Сама я не откажусь от блинчиков с мясом.

– Считаю, что это хорошее женское дело. Я люблю готовить, в том числе и пеку, но свободного времени на это часто не хватает. Раз в год обязательно пеку торт ко дню рождения дочери. Я по-доброму завидую женщинам, которые часто делятся рецептами выпечки. Как и каждая хозяйка, не держу под рукой записи, а помню все рецепты по памяти.

– На днях с младшим сыном приготовили шарлотку. Для первого раза получилось очень даже неплохо, даже наш папа сказал, что в жизни такой вкуснятины не ел. Вот что значит любящий мужчина. После такой мотивации буду баловать своих мальчиков постоянно. А главный секрет приготовления любого блюда – это любовь.

– Моя работа непосредственно связана с выпечкой кондитерских изделий. Я обучаю студентов технологиям приготовления выпечки. Дома не всегда хватает времени на готовку. Главный секрет приготовления любого блюда – подойти к делу с душой и любовью. Например, при приготовлении бисквита не рекомендуется открывать духовку первые 20 минут.

– Часто пеку известный немецкий пирог “Шарлотка”, поскольку он очень легкий в приготовлении и при этом невероятно вкусный. Также люблю готовить итальянскую пасту карбонара, с рецептом которой можно интересно экспериментировать. Тем не менее, чаще всего я следую классическому способу приготовления – его любит моя жена.